搜狐全球医讯 |《营养学前沿》：多吃添加糖易患肾结石

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出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

近期《营养学前沿》一份报告称，多吃高添加糖的加工食品，可明显增加肾结石发病风险。

北美7%—15%的人患有肾结石，欧洲和亚洲低一些。肾结石发作可造成剧烈疼痛，长期发病还有感染、肾积水及肾衰等等严重后果。

肾结石发病与饮食关系密切，本研究则主要着眼于添加糖的影响。课题组收集2.8万成年人资料，对比肾结石发病史和糖摄入的差异。受访人群平均添加糖热量占全天总摄入热量的13.2%。对比发现，添加糖热量日占比超25%的人群，肾结石发病率较总人群增加39%，比添加糖热量日占比不到5%的人群结石风险高了88%。

不同于天然含糖食品，加工食品如含糖汽水、果汁、冰淇淋、蛋糕等，为了增强口感、提高保质期，往往要加入大量的糖。此前已有研究证明含糖饮料增加肾结石风险，理由包括糖分较高使尿液浓缩，碳酸促进钙质入血等；而本研究则将添加糖的范围从饮料扩大至多种类加工食品，不仅是添加糖相关的肥胖、糖尿病等结石高危因素，其本身就能提高结石风险。

美国人饮食指南和世卫组织推荐每日添加糖热量摄入上限是10%，最好是5%以下。为了健康应少吃加工食品，又多了一条依据。

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