【天天新视野】氢化植物油和反式脂肪_氢化植物油的危害
(资料图片仅供参考)
1、氢化植物油是将植物油通过催化加氢将脂肪酸碳链上的不饱和键氢化以后的产物，其物理性能良好，特别适合制作人造奶油。
2、但由于氢化反应中可能产生反式脂肪酸，反式脂肪酸不被代谢，可能会积存在血管内形成脂肪斑块堵塞血管。
3、因此现在禁止使用。
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1、氢化植物油是将植物油通过催化加氢将脂肪酸碳链上的不饱和键氢化以后的产物，其物理性能良好，特别适合制作人造奶油。
2、但由于氢化反应中可能产生反式脂肪酸，反式脂肪酸不被代谢，可能会积存在血管内形成脂肪斑块堵塞血管。
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